Tillbaka till Matlagningskurser

Matlagning med Sous-Vide

Sous-Vide är hett! Idag använder sig var & varannan krögare av sous-vide i restaurangköken för att erbjuda gästerna perfekt tillagad mat på nolltid. Sous-vide innebär att man ångar upp maten som är vakuumpackad till en specifik temperatur & det går inte att misslyckas. Lär dig bli en mästerkock på hemmaplan & bjud på goda vardagsmiddagar.

Innehåll
Första tillfället går vi igenom grunderna, andra tillfället arbetar vi med frukostar, tredje tillfället festmåltider & sista tillfället skapar vi perfekta såser. Alla hjälps åt med förberedelser, matlagning & undanplock.

Mål
Att lära sig grundläggande matlagning enligt sous-vide.

Upplägg
Onsdagar 18.00 - 21.00, varannan jämn vecka.
Samma veckotid & dag.

Förkunskaper
Inga förkunskaper.

Kursmaterial
Recept & ingredienser ingår i deltagaravgiften.

Kursledare
Magnus Pettersson & har roat sig med ölbryggeri i 5 år, men har utöver det en kännedom & kunskap om matlagning. Han har ett gediget intresse för matlagning & erbjuder kulinariska upplevelser.
Alla våra ledare har genomgått Medborgarskolans pedagogiska grundkurs som är anpassad för vuxenutbildning. Vi har ett ledarutvecklingsprogram som en del av vårt kvalitetssystem. Där erbjuder vi alla ledare kontinuerlig möjlighet till såväl personlig som pedagogisk/metodisk utveckling.

Vidareutveckling
Vi har ett stort utbud av kurser inom mat & dryck, se vårt kursprogram eller kontakta oss för mer information.

Bra att veta
Medtag matlåda för ev. rester.
Meddela allergier i meddelandefältet vid anmälan.

Delbetala kostnadsfritt. Ange i meddelanderutan.

Alla kursstarter är preliminära. Du får en kallelse till kursen med definitivt startdatum cirka en vecka före kursstart.

Anmälan

Söker du replokal?

Har du ett band men ingenstans att repa? På Medborgarskolan har vi replokaler och musikhus runt om i landet. Lokalerna är öppna för alla åldrar och här spelar du musiken du själv vill. Vissa av lokalerna är komplett utrustade, perfekt för dig som som precis börjat med musiken. Vi har lokaler i Karlstad, Säffle och Örebro.

Inom Medborgarskolans bandverksamhet finns idag hundratals musiker, unga som gamla, från hårdrock till folkmusik. Banden får bland annat hjälp med lokaler, utbildningar, material och coachning.

Kontakta oss! 019-764 14 00

Dela med dig av ditt intresse och utvecklas tillsammans med andra.

Så kan du bli kursledare

Medborgarskolan är ett humanistiskt studieförbund. Vi förbättrar människors liv genom ny kunskap.

Läs mer om Medborgarskolan

Medborgarskolan är indelat i åtta regioner. Varje region har ett regionkontor och ett antal lokalkontor. Medborgarskolans förbundskansli ligger i Uppsala.

Kontakta lokalkontor