Tillbaka till Matlagningskurser

Öl - bryggeri

Ölbryggning
Metoden lärs ut är s.k. ”helmäskning” som innebär att brygga öl från grunden och man har full kontroll över hela bryggprocessen. Efter genomförd kurs ska deltagarna ha kunskaper för att brygga de vanligaste ölsorterna på egen hand.

För bryggningen används s.k. BIAB-metoden (Brew in a bag) istället för den traditionella flerkärlsmetoden.
Som öl ska deltagarna tillsammans brygga en Amerikansk IPA som innehåller 3 olika maltsorter och kända humlesorter från USA.

Kursen är uppdelad i 2 träffar med 2 veckors mellanrum. Ett kompendium innehållande recept, litteraturförslag och andra tips och idéer lämnas till deltagarna vid kursavslutning.

KURSDAGAR (Obs oregelbundet schema)
Lördag 19 november kl 10.00-15.00
Söndag 4 december kl 10.00-12.00

INNEHÅLL
På kursen ska deltagarna få information om bl.a.
· Överjäst och underjäst öl
· Några olika bryggtekniker
· Ölets huvudsakliga ingredienser och deras påverkan på ölets smak, färg och arom
· Hur man brygger de vanligaste ölsorterna
· Tips och råd om hembryggning för nybörjare
· Bryggutrustning och olika mätinstrument
· Tips på hemsidor och verktyg på internet
· Rengöring och hygien
· Tappning, lagring och servering.

Kursdeltagare får några flaskor med sig hem.

FÖRKUNSKAPER
Inga förkunskaper krävs. Vi välkomnar nyfikna deltagare med gott humör som är över 18 år.

MATERIAL
Kursmaterial tillkommer med c:a 100 kr per deltagare

HANDLEDARE
Murat Ünal som har stor kunskap och intresse för ölbryggning. Murat har hållit i kurser i ölbryggning hos oss flera terminer

Folkbildning skapar vi tillsammans i gruppen och den drivs framåt genom kunskapsutbyte. Det kan vara stort och smått, lokalt och globalt eller fysiskt och distans - det är upp till dig och din grupp. Vi på studieförbundet Medborgarskolan ger dig möjlighet att lära, utvecklas och byta erfarenheter och tankar. Du som individ påverkar studiecirkelns upplägg och innehåll genom ett demokratiskt inflytande.

RABATT
Alla som går kurs hos oss får rabatt på Bokus.
Läs mer om hur du gör <http://www.medborgarskolan.se/toppmeny/kurser-forelasningar/rabatt-pa-kursmaterial/>

Anmälan

Som student får du 20 % rabatt på alla kurser om du har student-
kort för universitet eller högskola.

Dela med dig av ditt intresse och utvecklas tillsammans med andra.

Så kan du bli kursledare

Söker du nytt jobb? Se våra lediga tjänster.

Se aktuella lediga jobb på Medborgarskolan