Tillbaka till Matlagningskurser

Näringslära diplomutbildning, dagtid

Vill du veta mer om utbildningen?

Lämna en intresseanmälan så kontaktar vi dig.

Intresseanmälan

Intresset för kostens betydelse för vår hälsa och vårt välmående har aldrig varit större än nu. Allt fler söker större förståelse för hur olika kosthållningar påverkar oss och ibland kan det vara svårt att sålla i djungeln av olika hälsopåståenden och kostinriktningar.
I takt med ett ökat intresse för kostfrågor ökar efterfrågan på personer med kunskaper inom området.

Den här utbildningen vänder sig till dig som vill fördjupa din förståelse för hur kost och hälsa hänger ihop, och förstå hur kroppen fungerar, hur maten bryts ned och näringsämnen utvinns ur det vi äter. Utbildningen är en grundläggande diplomutbildning i näringslära för dig som både vill lära dig mer om kostens betydelse för vår hälsa för egen del, men även för dig som redan idag arbetar med hälsofrågor, kanske som coach, friskvårdsansvarig, personlig tränare, löptränare eller gruppinstruktör. Kanske arbetar du redan eller vill arbeta praktiskt med mat, på hälsocafé eller restaurang. Även där krävs fördjupade kunskaper inom näringslära.

Kursinnehåll


- Matsmältning och grundläggande fysiologi
- Protein
- Kolhydrat
- Fett
- Vitaminer
- Mineraler
- Antioxidanter
- Kosthållningar och dieter
- Viktminskning
- Aptitreglering
- Kost och sjukdomar
- Kosttillskott
- Kost och träning
- Kost och psykisk hälsa
- Informationssökning och källkritik
- Sammanfattning

Upplägg och kurslängd


Utbildningen är uppbyggd kring föreläsningar och grupparbeten under lektionstid, däremellan tillkommer självstudier. Kurslitteratur är Martin Brunnbergs Modern näringslära och du kommer även att få tips på annan intressant litteratur. Givetvis går vi igenom hur man själv söker trovärdig information och följer den vetenskapliga forskningen.
Kursen ges dagtid måndag och tisdag vid 8 tillfällen, ca 64 studietimmar, kl 09.30-16.00. 2-3/10, 9-10/10, 6-7/11 och avslutning 13-14/11.

Förkunskaper


Inga krav på förkunskaper, alla nyfikna är välkomna, särskilt med ett stort intresse för hälsa och näringstänk.

Diplom


För diplom krävs minst 80 % närvaro samt godkänt i kursmomenten.

Kurslokal


Medborgarskolans Hus, Hagagatan 23 A,(T-bana Odenplan).

Avgift och anmälan


Kursavgift 10 095 kr, varav anmälningsavgift 1 000 kr. Kostnad för material/litteratur ingår i avgiften.

Kursledare


Ulrika Hoffer är kostrådgivare och varm förespråkare för en kost fri från gluten, mjölk och socker. Hon har specialiserat sig på matens inverkan på hjärnan, hur det vi äter påverkar vårt humör och energi - och tvärtom: hur energi och humör påverkar våra matval och ätmönster. Hon är dessutom holistisk livsstilscoach och certifierad i Stahre-metoden, ett KBT-program för att bryta med känslomässigt ätande. Ulrika är författare till boken Råsmart Familj, korad till "Årets måltidslitteratur", kategori hälsa 2011. I april 2014 gav Ulrika ut boken "Smarta sötsaker" som nu är översatt till 5 språk. Hon har även gett ut böckerna "Good mood food" 2015 ,"Ärlig mat" 2016, och "Supersnacks" 2017. Läs gärna mer här: www.rasmart.se

Bra att veta


Anmälningsavgift 1 000 kr faktureras i samband med anmälan.
Obs! Speciella avbokningsregler gäller för våra linjer. Du får detaljerad information i din bekräftelse som skickas efter att vi registrerat din ansökan.

Under den termin som du är deltagare hos Medborgarskolan får du 6 % rabatt på www.bokus.com och 10 % på Akademibokhandeln.
Läs mer om hur du gör på http://www.medborgarskolan.se/toppmeny/kurser-forelasningar/rabatt-pa-kursmaterial/

Anmälan