Tillbaka till Matlagningskurser

Ölbryggning

Den metod för ölbryggning som lärs ut här är s.k. ”helmäskning”, som innebär att brygga öl från grunden. Hela bryggprocessen gås igenom steg för steg. Efter genomförd kurs ska deltagarna ha kunskaper för att brygga de vanligaste ölsorterna på egen hand.
För bryggningen används ett 25 liters bryggverk. Förutom att brygga öl i bryggverk nämns de andra kända bryggmetoderna, såsom BIAB-metoden (Brew in a bag) och den traditionella flerkärlsmetoden.
Kursdeltagarna brygger tillsammans en ALE som innehåller olika maltsorter och kända humlesorter främst från USA.
Kursen är uppdelad i två träffar med två veckors mellanrum. På första kurstillfället sker själva bryggningen och jäsningen startas. På det andra kurstillfället tappas det färdigjästa ölet på flaskor. Vid kursavslutningen får deltagarna ett kompendium som innehåller bryggmetoder, recept, litteraturförslag och viktiga tips.

KURSDAGAR (obs oregelbundet kursschema)
Söndag 27 augusti kl 10-15
Söndag 10 september kl 10-12

INNEHÅLL
På kursen får deltagarna bl.a. kunskap om
· Överjäst och underjäst öl
· Några olika bryggtekniker
· Ölets huvudsakliga ingredienser och deras påverkan på ölets smak, färg och arom
· Hur man brygger de vanligaste ölsorterna
· Tips och råd om hembryggning för nybörjare
· Bryggutrustning och olika mätinstrument
· Tips på hemsidor och verktyg på internet
· Rengöring och hygien
· Tappning, lagring och servering.

Kursdeltagare får några flaskor med sig hem.

FÖRKUNSKAPER
Inga förkunskaper krävs. Vi välkomnar nyfikna deltagare med gott humör som är över 18 år.

MATERIAL
Materialkostnad tillkommer med 100 kr per deltagare och betalas direkt till kursledaren vid första kurstillfället.

KURSLEDARE
Murat Ünal som har stor kunskap och intresse för ölbryggning. Murat har hållit i kurser i ölbryggning hos oss flera terminer

Folkbildning skapar vi tillsammans i gruppen och den drivs framåt genom kunskapsutbyte. Det kan vara stort och smått, lokalt och globalt eller fysiskt och distans - det är upp till dig och din grupp. Vi på studieförbundet Medborgarskolan ger dig möjlighet att lära, utvecklas och byta erfarenheter och tankar. Du som individ påverkar studiecirkelns innehåll genom ett demokratiskt inspirerat arbetssätt.

RABATT
Alla som går kurs hos oss får rabatt på Bokus.
Läs mer om hur du gör <http://www.medborgarskolan.se/toppmeny/kurser-forelasningar/rabatt-pa-kursmaterial/>

Anmälan

Som student får du 20 % rabatt på alla kurser om du har student-
kort för universitet eller högskola.

Söker du nytt jobb? Se våra lediga tjänster.

Se aktuella lediga jobb på Medborgarskolan

Medborgarskolan är indelat i åtta regioner. Varje region har ett regionkontor och ett antal lokalkontor. Medborgarskolans förbundskansli ligger i Uppsala.

Kontakta lokalkontor

Dela med dig av ditt intresse och utvecklas tillsammans med andra.

Så kan du bli kursledare