Tillbaka till Matlagningskurser

Surdegsbakning, helgkurs

Här lär du dig grunderna för att kunna baka med surdeg på ett lätt sätt!

INNEHÅLL
Susanna visar hur surdegsbakningen blir lätt och bröden underbart goda.
Jästiderna är långa vilket gör bröden mycket mer näringsrika än industribröd. Vi träffas på fredags eftermiddagen och äter tillsammans en mättande måltid med brödet i fokus. Vi pratar teori, jag svarar på frågor och ni sätter 3st degar som får jäsa över natten. Ni arbetar 2 och 2 i grupper.
Dagen efter startar vi förmiddagen med en härlig gemensam brunch. Därefter bakar vi ut och gör färdigt ytterligare en deg, till surdegsknäcke, som ni bakar ut medan de andra degarna återigen jäser.
Gemensam lunchbuffé äter vi tillsammans när tiden känns rätt med en soppa i fokus, därefter bakar ni ut resten av bröden.
Allt får ni med er hem så som bröd, surdegsstart och kompendium.

UPPLÄGG
Kursen går fredag klockan 17.30-21.15 och lördag klockan 14.00-19.45.
På Susannas kurser lagas all mat från grunden med fokus på säsong, närodlat och miljö.

FÖRKUNSKAPER
Inga förkunskaper krävs. Kursen riktar sig både till dig som är nybörjare och till dig som vill utveckla dina kunskaper om bakning.

KURSLEDARE
Susanna Walfridsson är utbildad kock med lång internationell arbetslivserfarenhet från UD, handelsflottan, hotell samt skolan. Susanna har kompetensutvecklat sig under senare tid genom att studera bland annat näringslära, kött- och vinkunskap vid Göteborgs Universitet. Susanna har i över 14 år hållit matlagningskurser, workshops, föreläsningar och provningar för Medborgarskolan och är en mycket omtyckt kursledare. Susanna är diplomerad surdegsbagare av Saltå Kvarn. Under hösten hittar du en mängd kurser med Susanna som ledare.

Alla våra kursledare genomgår Medborgarskolans pedagogiska grundkurs och erbjuds kontinuerligt möjlighet att delta i vårt interna utbildningsprogram.

KURSMATERIAL
Mat, dryck och materialkostnad är 500kr/person för hela kursen, vilket betalas kontant eller via swish till kursledaren vid första kurstillfället.

Meddela alltid eventuell frånvaro i god tid före kurstillfället så att ledaren kan inhandla mat till rätt antal deltagare.

BRA ATT VETA
Meddela eventuell födoämnesallergi vid anmälan.

Vill du delbetala kursen? Kontakta oss för mer information.

Anmälan

  • Kurslokal: Medborgarskolan Göteborg, Haga Östergata 12, GÖTEBORG (Karta)
  • Ledare: Susanna Walfridsson
  • Start: den 3 november 2017
  • Dag och tid: Fredag, lördag 17:30-21:15
  • Kurstimmar: 12
  • Tillfällen: 2
  • Kursnummer: 16097
  • Pris: 1295 kr

Fullsatt

Medborgarskolan Göteborg GÖTEBORG

Haga Östergata 12, 41301 GÖTEBORG
Telefon: 031-755 14 00

Medborgarskolan Göteborg
Haga Östergata 12
41301 GÖTEBORG

031-755 14 00
goteborg@medborgarskolan.se

Kontakta Medborgarskolan Göteborg

Det går ofta bra att hoppa på i efterhand - ring oss!

031-755 14 00

Lokalkontor i Region Väst

Läs höstens nummer on-line eller beställ ditt eget exemplar kostnadsfritt!

Höst 2017

Vi hjälper dig att knyta nya kontakter med arbetsgivare, hitta dolda jobb och vässa ditt jobbsök — utifrån dina behov. Tillsammans når vi längre.

Stöd och matchning

Söker du nytt jobb? Se våra lediga tjänster.

Se aktuella lediga jobb på Medborgarskolan