Vi använder cookies för att ge dig relevant marknadsföring och en bättre upplevelse av vår webbplats. Läs mer.

Ort
Göteborg
Startdatum
19 Okt 2018
Tid
17:30-21:15
Dagar
Fre, Lör
Antal tillfällen
2 st
Ledare
Susanna Walfridsson
Arrangemangsnummer
36622
Pris
1 395 kr

Om arrangemanget

Här lär du dig grunderna för att kunna baka med surdeg på ett lätt sätt!

INNEHÅLL
Susanna visar hur surdegsbakningen blir lätt och bröden underbart goda.
Jästiderna är långa vilket gör bröden mycket mer näringsrika än industribröd. Vi träffas på fredags eftermiddagen och äter tillsammans en ny kokt soppa med brödet i fokus. Vi pratar teori, jag svarar på frågor och ni sätter 3st degar: Danskt rågbröd, San Fransisco sour och Ricks baguetter som får jäsa över natten. Ni arbetar 2 och 2 i 4 grupper.
På lördagen bakar ni en egen pizza med surgrund i degen som vi sedan njuter av tillsammans medans vi bakar bröd.

Allt får ni med er hem så som bröd, surdegsstart och kompendium.

UPPLÄGG
Kursen går fredag klockan 17.30-21.15 och lördag klockan 14.00-20.30.
På Susannas kurser lagas all mat från grunden med fokus på säsong, närodlat och miljö.

FÖRKUNSKAPER
Inga förkunskaper krävs, detta är en grundkurs.
Kursen riktar sig både till dig som är nybörjare och till dig som vill utveckla dina kunskaper om bakning.

KURSLEDARE
Susanna Walfridsson är utbildad kock med lång internationell arbetslivserfarenhet från UD, handelsflottan, hotell samt skolan. Susanna har kompetensutvecklat sig under senare tid genom att studera bland annat näringslära, kött- och vinkunskap vid Göteborgs Universitet. Susanna har i över 15 år hållit matlagningskurser, workshops, föreläsningar och provningar för Medborgarskolan och är en mycket omtyckt kursledare. Susanna är diplomerad surdegsbagare av Saltå Kvarn. Under hösten hittar du en mängd kurser med Susanna som ledare.

Alla våra kursledare genomgår Medborgarskolans pedagogiska grundkurs och erbjuds kontinuerligt möjlighet att delta i vårt interna utbildningsprogram.

KURSMATERIAL
Mat, dryck och materialkostnad på 500kr/person tillkommerför hela kursen.

Meddela alltid eventuell frånvaro i god tid före kurstillfället så att ledaren kan inhandla mat till rätt antal deltagare.

BRA ATT VETA
Ta på dig bekväma skor!

Meddela eventuell födoämnesallergi vid anmälan.

Vill du delbetala kursen? Kontakta oss för mer information.

Ort

Medborgarskolan Göteborg

Haga Östergata 12, Göteborg

Visa på karta

Pris

Deltagaravgift: 1 395 kr

Summa: 1 395 kr

Utforska ett ämnesområde