Grundmatlagning, husmanskost med sommartema

Innehåll

Matlagning på grundnivå. Du får goda råd om hur du väljer och hanterar olika råvaror. Du lär dig hantera kökets olika verktyg och olika recept.

Kursens mål är att ge deltagarna enkel och konkret vägledning till hur man lagar mat på bästa sätt, genom att teoretiskt och praktiskt arbeta med moment för att ge större förståelse för sin egen matlagning och hur olika tekniker i köket påverkar slutresultatet.

Upplägg

Under kursens 3 tillfällen arbetar deltagarna enskilt eller parvis och får olika uppgifter enligt recept. Det blir både fisk, kött och grönt. Kurstillfället avslutas med gemensam måltid, därefter hjälper alla till att duka av och diska det sista av kärl och porslin.

Tre kurstillfällen: måndag 1/6, torsdag 4/6 och torsdag 11/6.

Förkunskaper

Alla matlagningsintresserade är välkomna. Gedigen grundmatlagning på absolut grundnivå.

Kursledare

Thomas Björk är en hängiven bagare och har undervisat många nybörjare på Medborgarskolan under flera år. Thomas har även tävlat i bakning på tv.

Kursmaterial

Råvaror, recept och instruktioner som du använder på kursen ingår i priset.

Utvecklingsmöjligheter

Fler inspirationskurser i matlagning hittar du på Medborgarskolan

Bra att veta

Rabatt hos Bokus och Akademibokhandeln. Under den termin som du är deltagare hos Medborgarskolan får du 6 % rabatt på Bokus och 10 % rabatt på Akademibokhandeln. Läs mer om hur du gör här.