Höstlovsmatlagning för barn och ungdomar 12-15 år

Innehåll

Här får du pröva att tillaga olika maträtter från grunden i vårt fina kök, till din hjälp har du en riktig professionell kock. 

• Regler i köket
• Husmanskost
• Matbröd
• Dessert

Vi pratar också om vad vi använder för ingredienser, om metoder, olika tekniker och hur viktigt det är med god hygien i ett kök.

Upplägg

Vi startar varje dag med prat om vad vi ska laga och vilka ingredienser som vi ska använda. Vi pratar om tekniker och hur spisarna och ugnarna fungerar. Allt som lagas tar deltagarna med sig hem. Här finns förkläden, men sköna skor och kläder rekommenderas. Vi äter en enkel lunch tillsammans. Du får ett intyg efter veckan.

Datum: söndag 25/10,tisdag 27/10 och torsdag 29/10

Förkunskaper

Kursen är för nybörjare och matglada ungdomar. Kräver inga förkunskaper, men lite koll på köket är bra.

Kursledare

Jonas Bjerkefeldt är kock och mathantverkare med lång erfarenhet av matlagning och undervisning. Hans passion för mat väcktes redan som barn, då han hängde över grytorna tillsammans med sin mormors mor. Hon såg varje dag till att storfamiljen – fyra generationer under samma tak – hade mat på bordet.

Jonas är även ideellt engagerad i frågor som rör hållbar matproduktion och hållbarhet. Han är en hängiven hobbyodlare med särskilt intresse för ekologiska och giftfria odlingsmetoder.

Kursmaterial

Ingredienser och lunch ingår i avgiften.

Utvecklingsmöjligheter

Medborgarskolan har många andra spännande matkurser att välja mellan. Läs mer på vår hemsida

Bra att veta

Under den termin som du är deltagare hos Medborgarskolan får du 6 % rabatt på Bokus och 10 % rabatt på Akademibokhandeln. Läs mer om hur du gör här.