Japansk matlagning - Yakiniku (japansk barbecue)

Innehåll

Yakiniku är en japansk grillrätt där tunna skivor kött tillagas snabbt och serveras med ris och fräscha tillbehör. I denna kurs får du lära dig att laga en klassisk yakinikumåltid med fokus på smak, balans och hantverk.

Upplägg

• Marinera fläskkarré i japansk sojasås.
• Grilla köttet i tunna skivor för perfekt textur.
• Göra egen yakinikusås från grunden.
• Förbereda en krispig sallad med färsk riven vitkål.
• Servera rätten med ris och enkel, ren sallad.
• Avslutas med en gemensam middag.
• Självklart hjälps vi åt att duka av och diska.

Förkunskaper

Det krävs inga förkunskaper.

Kursmaterial

• Matkostnad ingår i priset.
• Utrustning finns att tillgå i köket.

Bra att veta

• Meddela allergier i meddelandefältet vid anmälan.
• Kursen genomförs klimatsmart sätt. Det betyder att vi minskar matsvinnet och sorterar avfallet ordentligt (kompost, plast, papper och restavfall).
• Delbetala kostnadsfritt. Ange i meddelanderutan.
• Alla kursstarter är preliminära. Du får en kallelse till kursen med definitivt startdatum cirka en vecka före kursstart.