Lunchmatlagning husman – Bryggarstek och bärpaj

Innehåll

På den här praktiska lunchkursen får du laga klassisk bryggarstek och avsluta med en god bärpaj till efterrätt. Under tillfället arbetar vi steg för steg med tillagning, smaksättning och köksteknik för att skapa en traditionell måltid med välbalanserade smaker.

Kursen passar dig som vill utveckla din matlagning, få inspiration till vardagsmaten och lära dig mer om svensk husmanskost. Du får praktiska tips om hur du lyckas med både huvudrätt och dessert.

Vi går bland annat igenom:

• hur du tillagar bryggarstek så att köttet blir mört och smakrikt
• hur sås och tillbehör bidrar till helheten i rätten
• tips på smaksättning och klassiska tillagningsmoment
• hur du gör en enkel och god bärpaj

Upplägg

• Kursen är praktisk och deltagarna arbetar i mindre grupper med tydliga recept och arbetsmoment.
• När maten är klar äter vi tillsammans och pratar om smak, tillagning och hur rätten kan varieras hemma.
• Alla deltar aktivt i köket från förberedelser till disk, för att ge en helhetsupplevelse av matlagningens alla delar.

Förkunskaper

• Inga förkunskaper krävs.

Kursmaterial

• Matkostnad och recept ingår i kurspriset.

Kursledare

Många känner igen Annika från våra populära hundkurser på Medborgarskolan, men nu vill hon dela med sig av sina bästa tips och knep när det gäller klassisk husmanskost. Sådan mat som mättar gott, smakar hemlagat och väcker fina minnen. Och som om inte det vore nog bjuder hon också på en efterrätt på gammalt vis, precis som förr, som sätter en extra guldkant på måltiden.

Bra att veta 

• Meddela allergier i meddelandefältet vid anmälan.
• Delbetala kostnadsfritt. Ange i meddelanderutan vid anmälan om du önskar delbetala.
• Alla kursstarter är preliminära. Du får en kallelse till kursen med definitivt startdatum cirka en vecka före kursstart.