Lunchmatlagning husman – Kåldolmar och fruktsallad

Innehåll

Lär dig laga klassiska kåldolmar från grunden på en praktisk lunchkurs med fokus på svensk husmanskost. Under tillfället får du steg för steg arbeta med en traditionell rätt och lära dig hur du förbereder kålblad, gör fyllning, formar dolmar och tillagar dem så att de blir saftiga och smakrika.

Utöver kåldolmarna gör vi också en fräsch fruktsallad till efterrätt, som avrundar måltiden på ett enkelt och gott sätt.

Kursen passar dig som vill utveckla din matlagning, få inspiration till vardagsmaten och bli tryggare i köket.

Vi går bland annat igenom:

• hur du förbereder kålbladen
• hur du gör en god fyllning
• hur du formar och tillagar kåldolmar
• tips på smaksättning och tillbehör
• hur du gör en enkel och fräsch fruktsallad

Upplägg

• Kursen är praktisk och deltagarna arbetar i mindre grupper med tydliga recept och arbetsmoment.
• När maten är klar äter vi tillsammans och pratar om smak, tillagning och hur rätten kan varieras hemma.
• Alla deltar aktivt i köket från förberedelser till disk, för att ge en helhetsupplevelse av matlagningens alla delar.

Förkunskaper

• Inga förkunskaper krävs.

Kursmaterial

• Matkostnad och recept ingår i kurspriset.

Kursledare

Många känner igen Annika från våra populära hundkurser på Medborgarskolan, men nu vill hon dela med sig av sina bästa tips och knep när det gäller klassisk husmanskost. Sådan mat som mättar gott, smakar hemlagat och väcker fina minnen. Och som om inte det vore nog bjuder hon också på en efterrätt på gammalt vis, precis som förr, som sätter en extra guldkant på måltiden.

Bra att veta 

• Meddela allergier i meddelandefältet vid anmälan.
• Delbetala kostnadsfritt. Ange i meddelanderutan vid anmälan om du önskar delbetala.
• Alla kursstarter är preliminära. Du får en kallelse till kursen med definitivt startdatum cirka en vecka före kursstart.