Odla i Vännäs - Om att förvara och förädla

Vill du njuta av dina hemodlade grönsaker och bär långt efter att odlingssäsongen är över? Drömmer du om välfyllda skafferier, smakrika burkar och smarta metoder som gör att ingenting går till spillo? Den här föreläsningen ger dig kunskapen och inspirationen du behöver för att ta vara på varje liten del av din skörd.

Under en smakrik och praktisk genomgång får du lära dig:

• Hur du lagrar grönsaker på bästa sätt – från jordkällare till moderna lösningar
• Metoder för att torka, frysa, fermentera och konservera med trygghet och kvalitet
• Hur du förvandlar bär till saft, sylt, gelé och andra läckerheter
• Tips för att skapa hållbara och smakrika produkter utan onödiga tillsatser
• Smarta knep för att minska matsvinn och förlänga hållbarheten naturligt

FÖRKUNSKAPER

Föreläsningen passar både nybörjare och vana hemmakockar som vill utveckla sina kunskaper och få ut mer av sin odling. Du får konkreta råd, inspirerande idéer och praktiska tekniker som gör det enkelt att fylla skafferiet med egenproducerade godsaker.

Perfekt för trädgårdsföreningar, matintresserade och alla som vill leva mer hållbart och njuta av säsongens smaker året om.

FÖRELÄSARE

Kia Jonsson är kvällens ledare. Kia driver Tvärsan i Tväråbäck. Kia har lång erfarenhet och goda kunskaper av hållbara hem och hur man på bästa möjliga sätt kan ta tillvara t.ex. grönsaker och annat från sin egen trädgård. Hon kan även mycket om de onödiga kemikalier som vi använder för att hålla våra hem rena. Hon har kunskap om de gamla husmodersknepen som i denna kurs kommer deltagarna till gagn.

Har du frågor kontakta:

Victoria Kreuger

Verksamhetsutvecklare på Medborgarskolan

090-77 50 51, 073-867 60 62

victoria.kreuger@medborgarskolan.se