Vår kurs i indisk matlagning firar 50 år

Allt började när Krishnakant och hans familj flyttade från Indien till Sverige. Han ville fortsätta laga indisk mat och utgick från sin mammas vegetariska recept från delstaten Gujarat i västra Indien. Efter att familj och vänner fått provsmaka väcktes idén att dela med sig av kunskaperna genom matlagningskurser. Efterhand kompletterades menyerna med en del kött, fisk och kycklingrätter.

Sedan dess har kurserna arrangerats i Medborgarskolans regi och varit mycket uppskattade, ofta fullbokade termin efter termin. På den tiden var det svårt att hitta indiska ingredienser i Sverige, men idag finns nästan allt att få tag på, även här i Linköping.

Krishnakant ledde kurserna fram till pandemin 2020. Idag är det hans döttrar, Rinda och Gita, som driver traditionen vidare. Krishnakant har nu fyllt 90 år och höll själv i kurserna ända till 85 års ålder.

På kursen lagar vi tillsammans en indisk buffé. Deltagarna arbetar i par, tillagar en eller två rätter och avslutar med att äta tillsammans och dela erfarenheter kring matlagningen.

För att uppmärksamma jubileet bjuder vi in till öppet hus lördagen den 21 november kl. 14.00-16.00. Alla tidigare kursdeltagare, och även nyfikna som vill veta mer om kursen, är varmt välkomna. Vi bjuder på indiska snacks, och självklart kommer även Krishnakant att vara på plats för att fira 50-årsjubileet tillsammans med oss. 🎉🍛