Vårrullar vs sommarrullar

Innehåll

I denna praktiska matlagningskurs lär du dig skillnaden mellan kinesiska, friterade vårrullar och vietnamesiska färska sommarrullar – från råvara till perfekt rullteknik. Du lagar två klassiska asiatiska rätter:

Kinesiska vårrullar – friterade, krispiga och smakrika.

Vietnamesiska sommarrullar – färska, lätta och aromatiska.

Vi går igenom råvaror, teknik, rullning och tillbehör samt ger tips för variationer och hemmabruk.

Upplägg

Deltagarna arbetar i mindre grupper och får olika uppgifter enligt recept. Kursen avslutas med gemensam måltid, därefter hjälper alla till att duka av och diska.

Förkunskaper

Alla nyfikna är välkomna.

Kursledare

Nina Chen kommer från södra Kina och har bott i Sverige i mer än 30 år. Hon är en engagerad och erfaren kursledare i matlagning.

Nina kombinerar traditionella och moderna influenser samt lär ut både grundläggande tekniker och kreativa metoder på ett inspirerande sätt.

Nina skapar en inkluderande och lärorik atmosfär där deltagare, oavsett nivå, känner sig bekväma att utforska nya smaker och tekniker.

Hon förespråkar hållbar matlagning och använder gärna färska, lokala råvaror.

Kursmaterial

Recept som du använder på kursen. Kostnad för råvaror, material och recept ingår i avgiften.

Utvecklingsmöjligheter

Medborgarskolan har många andra spännande matkurser att välja mellan. Läs mer på vår hemsida

Bra att veta

Rabatt hos Bokus och Akademibokhandeln. Under den termin som du är deltagare hos Medborgarskolan får du 6 % rabatt på Bokus och 10 % rabatt på Akademibokhandeln. Läs mer om hur du gör här.