Vinkunskap och Introduktion till franska viner – från Champagne till Bordeaux

Innehåll

Följ med på en resa genom Frankrikes vinvärld, från de klassiska vinområdena i norr till de mer soliga regionerna i söder. Frankrike är ett av världens mest inflytelserika vinländer och har haft stor betydelse för hur vi idag talar om vin, druvor och vinregioner.

Kursen riktar sig till dig som vill lära dig mer om vin på ett nyfiket, lättbegripligt och trevligt sätt. Inga förkunskaper krävs, bara ett intresse för vin.

Tillsammans med kursledaren Karl Soläng, diplomerad sommelier, provar vi viner från olika delar av Frankrike och får en tydlig bild av vad som gör landets vintradition så unik. Under kursen går vi igenom grunderna i hur vin blir till, vad som skiljer olika druvor och vinområden åt och hur klimat, jordmån och tradition påverkar vinets stil.

Genom provningarna lär vi oss känna igen olika aromer, strukturer och vinstilar. Vi pratar också om vinprovningsteknik, vinets historia och hur vin kan kombineras med mat. Kursen ger en introduktion till några av Frankrikes mest betydelsefulla vinregioner, druvsorter och stilskillnader.

Kursen passar alla som vill bygga en stabil grund i vin och samtidigt upptäcka några av Frankrikes mest spännande viner. Antalet platser är begränsat för att skapa en personlig och småskalig provningsmiljö.

Datum

4 Tillfällen a´2,5 h 28/9, 5/10, 12/10 och 19/10.

Förkunskaper

Inga förkunskaper krävs, detta är en nybörjarkurs. Men även den som har mer avancerade kunskaper har utbyte av kursen.

Kursmaterial och extra kostnader

Ta med fem vinglas till varje tillfälle.

Viner till provning tas med av deltagarna enligt en gemensam inköpslista som tillhandahålls av kursledaren. Varje deltagare ansvarar för att ta med vin motsvarande cirka 400–500 kr totalt.

Kursen genomförs över fyra tillfällen, där vi provar cirka fem viner per gång. Upplägget ger en bra variation av viner och möjlighet att arbeta mer fördjupat med stil, ursprung och kvalitet.

Kursledare

Karl Soläng är sommelier och håller regelbundet vinprovningar och vinkurser. Han är uppskattad för sitt pedagogiska och lättsamma sätt att förklara vin och gör vinvärlden både rolig och tillgänglig. Han finns på Instagram under @solangwine

Utvecklingsmöjligheter

Medborgarskolan har många andra spännande matkurser att välja bland. Läs mer på vår hemsida

Rabatt hos Bokus och Akademibokhandeln

Under den termin som du är deltagare hos Medborgarskolan får du 6 % rabatt på Bokus och 10 % rabatt på Akademibokhandeln. Läs mer om hur du gör här