Vinkunskap om Italienska viner – från Piemonte till Sicilien

Innehåll

Följ med på en resa genom Italiens vinvärld, från de klassiska vinområdena i norr till de soliga regionerna i söder. Italien är ett av världens mest mångfacetterade vinländer med hundratals druvsorter och en stor variation av vinstilar.

Kursen riktar sig till dig som vill lära dig mer om vin på ett nyfiket, lättbegripligt och trevligt sätt. Inga förkunskaper krävs – bara ett intresse för vin.

Tillsammans med kursledaren Karl Soläng, diplomerad sommelier, provar vi viner från olika delar av Italien och får en tydlig bild av vad som gör landets vintradition så unik. Vi går igenom grunderna i hur vin blir till, vad som skiljer olika druvor och vinområden åt, och hur klimat, jordmån och tradition påverkar vinets stil.

Under kursen provar vi stiltypiska viner och lär oss känna igen olika aromer, strukturer och vinstilar. Du får även en introduktion till vinprovningsteknik, vinets historia och hur vin kan kombineras med mat.

Exempel på teman som tas upp under kursen:

• Introduktion till vin och vinprovning

• Italiens vinregioner och viktigaste druvsorter

• Skillnader mellan olika vinstilar och klimat

• Smakträning – hur man beskriver vin på ett enkelt sätt

• Vin och mat i kombination

Kursen passar alla som vill bygga en stabil grund i vin och samtidigt upptäcka några av Italiens mest spännande viner.

Datum

4 Tillfällen a´2,5 h med start 10/8.

Förkunskaper

Inga förkunskaper krävs, detta är en nybörjarkurs. Men även den som har mer avancerade kunskaper har utbyte av kursen.

Kursmaterial och extra kostnader

Ta med fem vinglas till varje tillfälle.

Viner till provning tas med av deltagarna enligt en gemensam inköpslista som tillhandahålls av kursledaren. Varje deltagare ansvarar för att ta med vin motsvarande cirka 400–500 kr totalt.

Kursen genomförs över fyra tillfällen, där vi provar cirka fem viner per gång. Upplägget ger en bra variation av viner och möjlighet att arbeta mer fördjupat med stil, ursprung och kvalitet.

Kursledare

Karl Soläng är sommelier och håller regelbundet vinprovningar och vinkurser. Han är uppskattad för sitt pedagogiska och lättsamma sätt att förklara vin och gör vinvärlden både rolig och tillgänglig. Han finns på Instagram under @solangwine

Utvecklingsmöjligheter

Medborgarskolan har många andra spännande matkurser att välja bland. Läs mer på vår hemsida

Rabatt hos Bokus och Akademibokhandeln

Under den termin som du är deltagare hos Medborgarskolan får du 6 % rabatt på Bokus och 10 % rabatt på Akademibokhandeln. Läs mer om hur du gör här