Baka matbröd med grönsaker

Innehåll

Vill du baka gott, nyttigt och hållbart bröd med enkla medel? På den här kursen lär du dig hur du använder både grönsaker och rotfrukter i brödbakning för att skapa saftiga, smakrika och mer näringsrika bröd som dessutom håller sig färska längre.

Vi går igenom vilka grönsaker och rotfrukter som passar bäst i olika typer av matbröd, både sådana du hittar i butik och sådana du enkelt kan odla själv. Du får också förståelse för hur ingredienser som till exempel potatis, sötpotatis och morot påverkar smak, konsistens och hållbarhet i brödet.

Under kursen bakar vi tillsammans och provar varandras bröd, vilket ger både inspiration och nya idéer. Du får smarta tips och recept som hjälper dig att baka bröd som håller länge, minskar matsvinnet och kan spara pengar i vardagen.

Vi pratar även om hur du bäst förvarar ditt bröd för längre hållbarhet och hur du får ut det mesta av både smak och näring. Kursen passar dig som vill baka mer hållbart, spara pengar och samtidigt njuta av riktigt gott hembakat bröd.

Upplägg

• Kursen är ett tillfälle på 5 timmar där vi varvar teori med praktisk bakning.
• Du får baka själv och ta del av andras resultat för att bredda din inspiration.

Förkunskaper

• Inga förkunskaper krävs. Kursen passar både nybörjare och dig som vill utveckla din brödbakning.

Kursmaterial

• Observera att det tillkommer kostnad för råvaror på mellan 120-180:- per person beroende på säsong och aktuella priser. Betalas på plats till kursledaren via swish.
• All utrustning finns att tillgå i utbildningsköket.

Bra att veta 

• Meddela eventuella allergier i meddelandefältet vid anmälan.
• Kursen genomförs på ett klimatsmart sätt, där vi minskar matsvinn och sorterar avfall noggrant (kompost, plast, papper och restavfall).
• Det finns möjlighet till kostnadsfri delbetalning - ange detta i meddelanderutan vid anmälan.
• Alla kursstarter är preliminära. Du får en kallelse med definitivt startdatum cirka en vecka före kursstart.