Diplomutbildning Konditor - grundutbildning HT 2025

Innehåll

Utbildningen ger en utmärkt inblick i arbetet i ett bageri och konditorvärlden. Utbildningen är öppen för alla intresserade.

Innehåll:

Livsmedelshygien

Matbröd

Surdegsbröd

Choklad och praliner

Vetebröd

Små bakverk

Tårtor: t ex Prinsesstårta och moussetårta

Kondisbitar

( *Med reservation för vissa ändringar)

Upplägg

Kursen är på 10 tillfällen.

Datum:

4 nov 2025 kl 15:00-21:00

11 nov 2025 15:00-21:00

18 nov 2025 15:00-21:00

25 nov 2025 15:00-21:00

2 dec 2025 15:00-21:00

9 dec 2025 15:00-21:00

13 jan 2026 15:00-21:00

20 jan 2026 15:00-21:00

27 jan 2026 15:00-21:00

3 feb 2026 15:00-21:00

(Datum- och tidsförändring kan ske samt prisrevidering)

Varje kurstillfälle börjar med genomgång av aktuellt moment. Deltagare arbetar sen individuellt eller i mindre grupper.

Alla hjälper till att plocka undan, diska och återställa köket innan vi avslutar dagen.

Du får med dig det du bakat hem (tårtkartonger finns på plats), tillsammans med häfte innehållande kursens recept.

Förkunskaper

Kursen är för nybörjare och kräver inga förkunskaper.

Material

Mapp som fylls med recept under utbildningens gång och råvarukostnad ingår i avgiften. Sluttid kan variera beroende på vad som tillverkas.

Diplom

Efter avslutad utbildning, med 80 % närvaro i godkända moment får du ett diplom.

Kursledare

Silvia Rexinger är diplomerad konditor med erfarenhet från Grand Hotel i Stockholm och driver bakningskontot silviarexinger på Instagram. Hon har passion för både det stora och lilla och älskar att göra allt från tårtor till desserter, småkakor, godis och glass.

Som kursledare vill Silvia få den som är nyfiken på bakning att våga ta steget, oavsett om man är nybörjare eller vill upptäcka något nytt. Med pepp och lättsamhet hjälper hon dig att ta din bakning till nya höjder.

Bra att veta

Information om allergier, intoleranser och kosthållningar behöver ske vid anmälan till utbildningen. Ange detta i meddelandefältet i samband med anmälan.

Kostnad för råvaror, material och recept ingår i avgiften.

Egen lunch behöver tas med, samt bekväma skor att arbeta i.

Anmälningsavgift 1 000 kr faktureras i samband med anmälan. Obs! Speciella avbokningsregler gäller för våra linjer. Du får detaljerad information i din bekräftelse som skickas efter att vi registrerat din ansökan. Om utbildningen är fullbokad: Fyll i anmälan som vanligt men gör en notering att det gäller en köplats. Vi kontaktar dig när en plats blir ledig.

Om du är intresserad av ett förmånligt studielån, vänligen läs mer via denna länk: Human Finans

Som privatperson har du möjlighet att delbetala tre gånger utan extra kostnad, skriv "3 delbet" i meddelanderutan vid bokning.

Rabatt hos Bokus och Akademibokhandeln

Under den termin som du är deltagare hos Medborgarskolan får du 6 % rabatt på www.bokus.com och 10 % på Akademibokhandeln.