Diplomutbildning - Konditor - grundutbildning

Innehåll

Utbildningen ger dig en utmärkt inblick i arbetet i konditorvärlden. Utbildningen är öppen för alla intresserade.

• Livsmedelshygien
• Choklad och praliner
• Vetebröd
• Små bakverk
• Tårtor, t ex prinsesstårta och moussetårta
• Kondisbitar
• Spritsning

Med reservation för vissa ändringar

Upplägg

• 12 tillfällen inkl livsmedelshygienutbildning
• Datumförändring kan ske samt prisrevidering

Varje kurstillfälle börjar med genomgång av aktuellt moment. Deltagarna arbetar sedan individuellt eller i mindre grupper.

Alla hjälper till att plocka undan, diska och återställa köket innan vi avslutar dagen.

Du får med dig det du bakat hem (tårtkartonger finns på plats), tillsammans med häfte innehållande kursens recept.

Kurslokal

Kulturama, Virkesvägen 21 i Hammarby Sjöstad.

Schema

12 kurstillfällen

Tisdagar kl 16.00-21.15

Datum: 3/3, 10/3, 17/3, 24/3, 31/3, 7/4, 14/4, 21/4, 28/4, 5/5, 12/5 och 19/5.

Förkunskaper

Kursen vänder sig till nybörjare och kräver inga förkunskaper.

Material

Mapp som fylls med recept under utbildningens gång och råvarukostnad ingår i avgiften. Sluttid kan variera beroende på vad som tillverkas.

Diplom

Efter avslutad utbildning, med 80 % närvaro samt med godkända kursmoment, får du ett diplom.

Kursledare

Silvia Rexinger är diplomerad konditor med erfarenhet från Grand Hotel i Stockholm och driver bakningskontot silviarexinger på Instagram. Hon har passion för både det stora och lilla och älskar att göra allt från tårtor till desserter, småkakor, godis och glass.

Som kursledare vill Silvia få den som är nyfiken på bakning att våga ta steget, oavsett om man är nybörjare eller vill upptäcka något nytt. Med pepp och lättsamhet hjälper hon dig att ta din bakning till nya höjder.

Bra att veta

Information om allergier, intoleranser och kosthållningar behöver ske vid anmälan till utbildningen. Ange detta i meddelandefältet i samband med anmälan.

Kostnad för råvaror, material och recept ingår i avgiften.

Egen lunch behöver tas med, samt bekväma skor att arbeta i.

Anmälningsavgift: 1 000 kr faktureras i samband med anmälan. Du får detaljerad information i din bekräftelse som skickas efter att vi registrerat din ansökan.

Obs! Speciella avbokningsregler gäller för våra linjer. Läs våra köpvillkor här.

Delbetalning: Som privatperson får du delbetala tre gånger utan extra kostnad, vänligen ange önskemålet i meddelandefältet vid bokning.

Behöver du ta lån för att finansiera avgiften? Välkommen in på Human Finans hemsida för mer information om förmånliga studielån.

Rabatt hos Bokus och Akademibokhandeln

Under den termin som du är deltagare hos Medborgarskolan får du 6 % rabatt på Bokus och 10 % rabatt på Akademibokhandeln. Läs mer om hur du gör här.