Matlagningskväll - Vegetarisk trerätters

Innehåll

Under den här kvällen får du laga en grön trerätters festmeny med fokus på smak, färg och fina råvaror. Vi arbetar praktiskt med örter, kryddor och smaksättning för att skapa rätter som känns både genomtänkta och festliga.

Kursen passar dig som är vegetarian, men också dig som vill prova att laga mer grönt till festliga middagar eller andra tillfällen när maten får vara något extra. Margareta delar med sig av sin erfarenhet och ger inspiration till hur du kan lyfta gröna rätter och skapa variation i din matlagning.

Under kvällen får du inspiration och nya idéer till rätter som passar när du vill laga en festlig meny med gröna inslag.

Vi går bland annat igenom:

• hur du använder örter och kryddor för att bygga smak i gröna rätter
• hur kryddor påverkar smak, balans och karaktär
• hur du gör en grön meny mer festlig, smakrik och inbjudande

Upplägg

• Kursen är praktisk och deltagarna arbetar i mindre grupper med tydliga recept och arbetsmoment.
• Vi lagar flera rätter tillsammans som vi sedan avsmakar och diskuterar utifrån smak, textur och tillagningsmetod. Du får konkreta tips och idéer för hur du kan utveckla din egen smaksättning hemma och skapa mer variation i matlagningen.
• Alla deltar aktivt i köket från förberedelser till disk, för att ge en helhetsupplevelse av matlagningens alla delar.

Förkunskaper

• Inga förkunskaper krävs.

Kursmaterial

• Matkostnad och receptkompendium ingår i kurspriset.

Bra att veta 

• Meddela allergier i meddelandefältet vid anmälan.
• Delbetala kostnadsfritt. Ange i meddelanderutan vid anmälan om du önskar delbetala.
• Alla kursstarter är preliminära. Du får en kallelse till kursen med definitivt startdatum cirka en vecka före kursstart.