Italiens ost och vin - smakernas visdom – sapere dei sapori

Vi kommer att förmedla kunskapen om italiensk ost- och vintradition genom berättelser, smak och dialog. Vi hoppas väcka din nyfikenhet kring kultur, hälsa och hantverk. Här får du en upplevelse av Smakernas visdom - Sapere dei sapori.

Innehåll

• Introduktion – smakens port: Vi samlas kring en gemensam karta, Sardiniens landskap, ostens ursprung, vinets teori.
• Berättelser från landskapet: Varje ost presenteras som en kulturell ambassadör, vi lyssnar till producentens historia, regionens särdrag och tillverkningsmetoder.
• Sensorisk upptäcktsfärd – en smakvandring genom landskap och berättelser: Under denna sensoriska skapelse provar vi fem sardinska fårostar, tre traditionella tillbehör och specialbakat hantverksbröd – varje smakmoment ackompanjeras av reflektion: Vad känner du? Vad väcks i dig? Vi låter smakerna bli nycklar till berättelser, där varje ost presenteras som en kulturell ambassadör. Genom doft, konsistens och smak öppnar vi dörrar till landskapets själ – vi lyssnar till producentens historia, lär oss om regionens särdrag och följer tillverkningsmetoderna från råmjölk till mogen karaktär. Det är en vandring där smak och kultur möts, och där varje tugga bär på ett stycke Italien.
• Vinets roll i kulturen: Ett vitt och två röda viner presenteras som kulturella uttryck – inte bara drycker, utan speglar av landskap, druva och tradition.
• Avslutning – smakens visdom: Vi sammanfattar resan. Hur hänger smak, färg, känsla och kultur ihop?

Förkunskaper  

Du behöver inga förkunskaper

 Kursledare  

Våra kursledare har i regel språket som sitt modersmål eller har en gedigen utbildning inom sitt språk. Våra kursledare delar med sig av sina ämneskunskaper på ett engagerande sätt. Alla våra kursledare genomgår Medborgarskolans grundläggande cirkelledarutbildning och erbjuds kontinuerligt möjlighet att delta i vårt interna utbildningsprogram.

Kursmaterial

Ledaren tillhandahåller material

Rabatter  

Som deltagare i Medborgarskolans kurser har du möjlighet att utnyttja vissa förmåner,  

Länk till förmåner 

Köpvillkor/ allmänna villkor för kurs hos Medborgarskolan | Medborgarskolan 

Välkommen till oss  

• Närmaste hållplats är Hagakyrkan eller Järntorget om du åker kollektivt. 
• Parkering finns i närområdet. 
• Undvik att använda starta dofter på grund utav allergier.  

Bra att veta

• Medborgarskolan, Molinsgatan har strikt nötförbud
• Kursstart kan komma att ändras och att startdatum är preliminärt.
• Observera att du alltid får en kallelse innan kursstart.
• Läs mer om delbetalning eller om våra allmänna villkor.
• Vid frågor, funderingar eller specifika behov, tveka inte att kontakta oss.
• Utebliven närvaro eller utebliven betalning gäller INTE som avbokning!

Medborgarskolan och folkbildning  

Folkbildning skapar vi tillsammans i studiecirklar som drivs framåt genom kunskapsutbyte. Studiecirkeln är folkbildningsrörelsens klassiska kursform och kan handla om stort och smått, lokalt och globalt. Den kan genomföras vid träffar eller på distans och den enskilde deltagaren kan påverka cirkelns upplägg och innehåll efter demokratiskt inspirerad modell. 

Medborgarskolan är ett humanistiskt studieförbund som ger dig möjlighet att lära, utvecklas och utbyta erfarenheter och tankar med andra människor. Vi har en bred verksamhet och samarbete med föreningar och organisationer inom många olika ämnen.