Smakens Kemi - Matlagning

Innehåll

Upptäck smakens hemligheter på molekylnivå! På denna kurs får du lära dig mer om grundsmakerna, hur olika ingredienser och tillagningsmetoder påverkar smak, och varför maten smakar som den gör. Vi dyker in i teorin bakom hur du kan få maten att smaka mer, balansera smaker och kopplar smakernas kemi direkt till kökets vardag.

Under kursen får du prova roliga och lärorika experiment som visar hur smakämnen och smakupplevelser förändras, hur olika råvaror samspelar, och vilka faktorer som påverkar vår smakupplevelse.

Perfekt för dig som vill förstå mer av kemin bakom maten – och samtidigt ha kul i köket!

Teori varvas med praktiska momemnt och experiment. Deltagarna utför experiment både individuellt samt i mindre grupper. Experiment och matlagning med hjälp av recept och instruktioner. Provsmakning av olika moment sker under kursens gång.

Förkunskaper  

Inga förkunskaper krävs.

Kursledare  

Alla våra kursledare genomgår Medborgarskolans introduktionskurs och erbjuds kontinuerligt möjlighet att delta i vårt interna utbildningsprogram.

Rabatter  

Som deltagare i Medborgarskolans kurser har du möjlighet att utnyttja vissa förmåner,  

Länk till förmåner 

Köpvillkor/ allmänna villkor för kurs hos Medborgarskolan | Medborgarskolan 

Välkommen till oss  

• Närmaste hållplats är Hagakyrkan eller Järntorget om du åker kollektivt. 
• Parkeringshus finns i samma hus.
• Undvik att använda starka dofter på grund utav allergier.  

Bra att veta

Om du har fått förhinder och inte kan komma på en lektion, ber vi dig meddela detta. Om du uteblir från något kurstillfälle, är det tillfället förbrukat. Du kan således inte kostnadsfritt ta igen det tillfället senare under kursen eller få ekonomisk kompensation för det tillfället du var frånvarande.

• Kursstart kan komma att ändras och att startdatum är preliminärt. Observera att du alltid får en kallelse innan kursstart.  

• Läs mer om delbetalning eller om våra allmänna villkor. 

• Vid frågor, funderingar eller specifika behov, tveka inte att kontakta oss. 

Länk till allmänna villkor:  

Köpvillkor/ allmänna villkor för kurs hos Medborgarskolan | Medborgarskolan 

Vill du delbetala? Här kan du läsa mer om hur du gör under “Kursavgift och betalning”: https://www.medborgarskolan.se/om-medborgarskolan/allmanna-villkor/  

Medborgarskolan och folkbildning  

Folkbildning skapar vi tillsammans i studiecirklar som drivs framåt genom kunskapsutbyte. Studiecirkeln är folkbildningsrörelsens klassiska kursform och kan handla om stort och smått, lokalt och globalt. Den kan genomföras vid träffar eller på distans och den enskilde deltagaren kan påverka cirkelns upplägg och innehåll efter demokratiskt inspirerad modell. 

Medborgarskolan är ett humanistiskt studieförbund som ger dig möjlighet att lära, utvecklas och utbyta erfarenheter och tankar med andra människor. Vi har en bred verksamhet och samarbete med föreningar och organisationer inom många olika ämnen.