Friluftsliv: Mat och matlagning utomhus

Matpausen i skogen är för många en ren högtidsstund. Men hur gör man för att få till mat som sätter guldkant på utetillvaron? Den här kursen riktar sig till dig som vill ha tips och kunskap. Med olika metoder och råvaror tränar vi teoretiskt och sedan praktiskt på att fixa bra mat i friluftslivet.

Innehåll

• Råvaror: färskt eller torkat? Hur aktiviteten får bestämma
• Vikt och hållbarhet
• För- och nackdelar med 'frys-torkat'
• Stormköket: modeller, val av kök, för- och nackdelar med olika varianter
• Alternativa metoder: matlagning över öppen eld, muurikka/stekhäll, 'primitiva' metoder för matlagning
• Att sätta guldkant på 'tråkigare' rätter
• Planering av meny för längre turer

Upplägg

Kursen är både teoretisk och praktisk. De första två träffarna ses vi under två onsdagskvällar kl. 17:30-19:45 i Medborgarskolans hus på Hagagatan 23A. Den sista träffen hålls utomhus på en lördag. Utomhusträffen hålls i ett naturområde i Rönninge (tillgängligt via pendeltåg).

Kursdatum: 19/4, 26/4 och 29/4

Förkunskaper

Inga förkunskaper behövs. Både nybörjare och lite mer erfarna kan få ut mycket av kursen.

Kursledare

Mats Eklycke är pedagog, beteendevetare, lärare i naturguidning, ledare i friluftsfrämjandet och generell friluftsentusiast med en lång erfarenhet av livet i naturen. Han leder introduktionskurser till friluftsliv, men även kurser för dig som vill utvecklas och ta ditt friluftsliv vidare. 

Rabatter

Under den termin som du är deltagare hos Medborgarskolan får du 6% rabatt på Bokus och 10% på Akademibokhandeln. Läs mer här.