Koreansk matlagning

Innehåll

Koreansk mat är en färgstark explosion av smaker där hetta, syra och sötma möts i perfekt balans. Chilipeppar, vitlök och ingefära tillsammans med sesamolja, olika varianter av soja samt fermenterade ingredienser som kimchi och gochujang är grunden i många rätter.

Du får prova på att laga både koreanska klassiker såväl som kanske något nytt som överraskar smaklökarna. Fokus ligger på att förstå smaksättning, balans och den koreanska filosofin kring måltiderna. Vi har handplockat råvaror och satt ihop en meny som både inspirerar och utmanar.

Upplägg

Kursen inleds med en kort introduktion till koreansk matkultur, smaker och mattraditioner.

Därefter delas deltagarna in i mindre grupper där ni tillsammans följer recepten och lagar maten från grunden.

När maten är klar dukar vi upp till en gemensam måltid – ett riktigt koreanskt sätt att avrunda kvällen.

Slutligen hjälps alla åt med att plocka undan och diska.

Förkunskaper  

Inga förkunskaper krävs. Alla nyfikna är välkomna.

Kursledare  

Alla våra kursledare genomgår Medborgarskolans introduktionskurs och erbjuds kontinuerligt möjlighet att delta i vårt interna utbildningsprogram.

Kursmaterial  

Mat och materialkostnad är inkluderad i den totala kursavgiften.

Ta gärna med dig matlåda för eventuella rester.

Rabatter

Under den termin som du är deltagare hos Medborgarskolan får du 10% rabatt hos Akademibokhandeln och 6% rabatt hos Bokus. Läs mer under förmåner.

Välkommen till oss

• Medborgarskolan i Falkenberg har inga egna parkeringar.
• Se kommunens hemsida för en bra överblick över parkeringar i centrum:
• https://kommun.falkenberg.se/gator-och-trafik/parkering
• Närmaste busshållplats är Bussterminalen för dig som åker kollektivt.
• Salen ligger en trappa upp, utan hiss.

Bra att veta

• Kursstart kan komma att ändras och att startdatum är preliminärt.
• Observera att du alltid får en kallelse innan kursstart.
• Läs mer om delbetalning eller om våra allmänna villkor.
• Det går inte att ta igen missat kurstillfälle på annan dag.
• Vid frågor, funderingar eller specifika behov, tveka inte att kontakta oss.

Medborgarskolan och folkbildning

Medborgarskolan är ett humanistiskt studieförbund som ger dig möjlighet att lära, utvecklas och utbyta erfarenheter och tankar med andra människor. Vi har en bred verksamhet och samarbete med föreningar och organisationer inom många olika ämnen.