Mexikansk matlagning

Om workshopen

Det mexikanska köket har en rik historia som går tillbaka tusentals år. Urbefolkningen i Mexiko, inklusive aztekerna och mayafolket, skapade ett kök som var baserat på de ingredienser som var tillgängliga för dem, inklusive majs, bönor, chili och tomater. När spanjorerna kom till Mexiko på 16-talet introducerade de nya ingredienser som nötkött, fläsk och mejeriprodukter. Med tiden blandades dessa ingredienser med traditionella mexikanska ingredienser för att skapa det unika köket som vi känner till idag.

Det du kommer få lära dig under denna workshop är hur du marinerar ditt kyckling/vegetariskt alternativ med grönsaker, hur du gör ditt egna mexikanska bröd, får till de krispigaste grönsakerna och ris. Du får även lära dig hur du kombinera de olika smakerna.

Vad får du laga? Fajitas med kyckling (alt vegetarisk), och krispiga grönsaker, ris

För vem

Inga förkunskaper krävs.

Kursledaren

Eyad Al Khouri har 25 års erfarenhet inom restaurang branschen. Han har bl a. jobbat på en av Lunds äldsta krogar och har erfarenhet av många olika traditioner. Eyad har jobbat med olika kockar både från Sverige och från andra länder. Hans specialitet är Libanesisk matlagning, pizzor och mexikansk matlagning.

Våra ledare genomgår Medborgarskolans pedagogiska grundkurs som är anpassad för vuxenutbildning. Vi har ett ledarutvecklingsprogram som en del av vårt kvalitetssystem, där alla ledare kontinuerligt erbjuds möjlighet till såväl personlig som pedagogisk utveckling.

Kursmaterial

Kostnaden för matvaror är inräknade i deltagaravgiften. Inga ytterligare kostnader tillkommer. Receptet för kvällens meny får du med dig hem.

Bra att veta

- En studietimme omfattar 45 minuter.

- Ange eventuell matintolerans och/eller allergi eller om du är vegetarian eller vegan i samband med din anmälan. I någon mån kan alternativ erbjudas, dock ej fullt ut individanpassad meny.

- Vi kan inte garantera en plats förrän tillräckligt många anmälningar inkommit och kursen blir startklar. Invänta en kallelse som kommer med posten.

- Det går att dela upp kursavgiften på två eller tre månader utan extra kostnad.

Har du läst våra köpvillkor? Ta del av viktig information innan du anmäler dig. https://www.medborgarskolan.se/om-medborgarskolan/allmanna-villkor/

Medlemmar i Sjöbris Pizzaklubb har 10 % rabatt på den här matlagningskursen. Maila: sjobris@pizza-klubben.se

Rabatt på böcker

Som deltagare i Medborgarskolans kurser får du 6% rabatt på böcker hos Bokus och 10% hos Akademibokhandeln. Läs mer om hur du utnyttjar din rabatt här. https://www.medborgarskolan.se/om-medborgarskolan/formaner/

Om folkbildning

En kurs på Medborgarskolan är en ledarledd studiecirkel där alla deltagare kan påverka studiernas innehåll i en demokratisk anda. För folkbildning handlar om att lära tillsammans och av varandra.