Surdeg för nybörjare

Innehåll

Kursen visar hur du planerar din bakning så att den passar din vardag och hur du använder tekniker som kräver minimalt med knådning men ger smakrika resultat.

Du lär dig starta och ta hand om en surdegsgrund, och vad du gör med överskottet.

Under den praktiska delen formar vi en näringsrik fullkornsdeg och går igenom hur du bakar ett bröd med fin skorpa i en vanlig hemugn.

Målet är att du ska känna dig trygg att baka nyttigt bröd hemma direkt efter kursen.

Upplägg

Kursen genomförs under en halvdag (cirka 4 timmar) och varvar teori med praktiskt arbete.

Du behöver inga förkunskaper – kursledaren guidar dig steg för steg, från deg till färdigt bröd.

Alla deltagare får med sig surdeg, recept och inspiration att fortsätta baka hemma.

Välkommen att upptäcka hur enkelt det är att baka nyttigt surdegsbröd i ditt eget kök!

Förkunskap

Inga förkunskaper krävs, bara intresse och ett gott humör

Kursledare

Det är något speciellt med våra kursledare! Alla våra kursledare genomgår Medborgarskolans introduktionskurs och arbetar utifrån Medborgarskolans kärnvärden.

Kursmaterial

• Kostnad för ingredienser tillkommer, ca 100kr per person, som efterfaktureras av Medborgarskolan.
• Medtag förkläde och diskhandduk.
• Kaffe, te och enklare fika finns finns.

• Ta gärna med en ren burk eller matlåda (glas eller plast) som rymmer ca 0,5–1 liter. En vanlig syltburk i glas med skruvlock eller en matlåda med löst pålagt lock fungerar utmärkt. Viktigt är att burken inte är helt tät – locket ska kunna ligga lite på glänt så att surdegen kan ”andas”.

Viktigt

Meddela eventuella allergier vid anmälan till kursen, använd meddelanderutan. OBS! På den här kursen bakar vi bröd som innehåller gluten och i vårt kök hanteras alla sorters råvaror. 

Rabatter

Under den termin som du är deltagare hos Medborgarskolan får du 10% rabatt hos Akademibokhandeln och 6% rabatt hos Bokus. Läs mer under förmåner.

Välkommen till oss

• Medborgarskolan i Falkenberg har inga egna parkeringar.
• Se kommunens hemsida för en bra överblick över parkeringar i centrum:

https://kommun.falkenberg.se/gator-och-trafik/parkering

Närmaste busshållplats är Bussterminalen för dig som åker kollektivt.

Bra att veta

• Kursstart kan komma att ändras och att startdatum är preliminärt.
• Observera att du alltid får en kallelse innan kursstart.
• Läs mer om delbetalning eller om våra allmänna villkor.
• Vid frågor, funderingar eller specifika behov, tveka inte att kontakta oss.

Medborgarskolan och folkbildning

Medborgarskolan är ett humanistiskt studieförbund som ger dig möjlighet att lära, utvecklas och utbyta erfarenheter och tankar med andra människor. Vi har en bred verksamhet och samarbete med föreningar och organisationer inom många olika ämnen.