Vilda grönsaker – en kulinarisk naturupplevelse

Innehåll

Under den här kursen får du följa med ut i naturen och upptäcka de vilda grönsaker som växer runt omkring oss – näringsrika, klimatsmarta råvaror som människor har använt i matlagning i generationer och som finns helt gratis i vår närmiljö.

Tillsammans utforskar vi hur naturen och närområdet kan bli ett levande skafferi, fullt av smaker och möjligheter.

Du lär dig känna igen några av våra vanligaste ätliga växter, hur du skördar dem på ett säkert och hållbart sätt och vad som är viktigt att tänka på när det gäller förväxlingsrisker. Vi pratar om växternas egenskaper, användningsområden och plats i både traditionell och modern matlagning. Med det vi samlar tillagar vi en enkel, god och näringsrik lunch, anpassad efter säsong och plats.

Kursen varvar praktiskt lärande med gemensam matlagning och tid att njuta av smakerna, dofterna och lugnet i naturen.

Allt sker utomhus, med matlagning på sprit- eller gasolkök, för att komma så nära naturen och råvarorna som möjligt.

Kursen riktar sig till dig som är nyfiken på natur, mat och hållbarhet och som vill dela upplevelsen med andra med samma intresse.

Du går hem med ny kunskap, inspiration och konkreta idéer för hur du kan ta med naturens smaker in i din egen vardag.

Upplägg

• Vi träffas utomhus i ett naturområde någonstans i norra Stockholmstrakten.
• Exakt plats meddelas i god tid innan av kursledaren.
• Du deltar bäst i bekväma kläder och skor som tål väder och vind.
• Barn upp till 12 år i vuxens sällskap deltar för 50 kronor. (skriv BARN i meddelanderutan och välj faktura som betalsätt så redigeras kursavgiften innan den skickas ut)

Förkunskaper

Inga förkunskaper krävs – bara nyfikenhet och lust att lära.

Målgrupp

För dig som är intresserad av beredskap och prepping.

Kursmaterial

Ingår i kursen.

Kursledare

Pia Cederberg är utbildad permakulturdesigner med specialisering i skogsträdgårdsodling och beredskapsodling. Pia är legitimerad lärare och erfaren folkbildare som brinner för praktisk kunskap, klimatmedvetenhet och lokal gemenskap. Hon har även mångårig erfarenhet av guidade vandringar om vilda ätliga växter, bland annat med Friluftsfrämjandet.

Bra att veta

• Vi reserverar oss för mindre ändringar av utbildningens schema och innehåll. 
• Observera att du alltid får en kallelse innan kursstart.
• Vid frågor, funderingar eller specifika behov, tveka inte att kontakta oss.

Delbetalning och rabatter

• Visste du att du kan delbetala din kurs? Som privatperson får du delbetala tre gånger utan extra kostnad, vänligen ange önskemålet i meddelande-fältet vid bokning. Läs mer om delbetalning i våra allmänna villkor.
• Under den termin som du är deltagare hos Medborgarskolan får du rabatt när du handlar på Bokus och Akademibokhandeln. Läs mer om våra rabatter och förmåner.

Utvecklingsmöjligheter

Vill du lära dig mer om trädgård, odling och vildmark? Medborgarskolan har ett brett utbud - sök på kurser inom Djur, natur och miljö på vår hemsida!

Medborgarskolan och folkbildning

Medborgarskolan är ett humanistiskt studieförbund som ger dig möjlighet att lära, utvecklas och utbyta erfarenheter och tankar med andra människor. Vi har en bred verksamhet och samarbete med föreningar och organisationer inom många olika ämnen.

Folkbildning skapar vi tillsammans i studiecirklar som drivs framåt genom kunskapsutbyte. Studiecirkeln är folkbildningsrörelsens klassiska kursform och kan handla om stort och smått, lokalt och globalt. Den kan genomföras vid träffar eller på distans och den enskilde deltagaren kan påverka cirkelns upplägg och innehåll efter demokratiskt inspirerad modell.