Vegetarisk matlagning

Innehåll

Under kursen lagar vi god och smakrik grön mat – lacto-ovo‑vegetarisk – från grunden med säsongens råvaror. Vi arbetar med grytor, vego‑biffar, gratänger, sallader och även dessert.

All mat tillagas från noggrant utvalda råvaror och vi lägger särskild vikt vid smak och konsistens för att skapa läckra gröna måltider som passar alla. Du får lära dig hur du bygger upp smakdjup, balans och karaktär i vegetariska rätter.

Upplägg

• Deltagarna arbetar i mindre grupper och får olika uppgifter att tillaga enligt tydliga recept.
• Vi lagar flera rätter som vi avsmakar tillsammans och diskuterar utifrån smak, textur och tillagningsmetod.
• Alla deltar aktivt i köket – från förberedelser till disk – för att skapa en helhetsförståelse för matlagningens alla delar.
• Vi avslutar med gemensam måltid.
• Alla hjälper till att plocka undan, diska och återställa köket innan vi avslutar kursen.

Målgrupp

För dig som är nyfiken på växtbaserad kost – oavsett om du är nybörjare eller vill utveckla dina gröna vardagsvanor.

Kursledare

Alla våra kursledare genomgår Medborgarskolans grundläggande cirkelledarutbildning och erbjuds kontinuerligt möjlighet att delta i vårt interna utbildningsprogram.

Kursmaterial

• Ta med eget förkläde, matlåda.
• Matkostnad och receptkompendium ingår i kurspriset.

Rabatter

Under den termin som du är deltagare hos Medborgarskolan får du 10% rabatt hos Akademibokhandeln och 6% rabatt hos Bokus. Läs mer under förmåner.

Välkommen till oss

• Medborgarskolan i Falkenberg har inga egna parkeringar.
• Se kommunens hemsida för en bra överblick över parkeringar i centrum:
• https://kommun.falkenberg.se/gator-och-trafik/parkering

• Närmaste busshållplats är Bussterminalen för dig som åker kollektivt.

Bra att veta

• Kursstart kan komma att ändras och att startdatum är preliminärt.
• Observera att du alltid får en kallelse innan kursstart.
• Läs mer om delbetalning eller om våra allmänna villkor.
• Vid frågor, funderingar eller specifika behov, tveka inte att kontakta oss.

Medborgarskolan och folkbildning

Medborgarskolan är ett humanistiskt studieförbund som ger dig möjlighet att lära, utvecklas och utbyta erfarenheter och tankar med andra människor. Vi har en bred verksamhet och samarbete med föreningar och organisationer inom många olika ämnen.