Italiensk afton - laga trerättersmiddag

Upplägg

Följ med på en kulinarisk afton i italiensk anda tillsammans med Medborgarskolans kursledare Sonny. Med stor passion för det italienska köket och gedigen erfarenhet av italiensk matlagning guidar han er genom kvällen på ett inspirerande och lättsamt sätt.

Under kursen lagar ni tillsammans en trerättersmiddag i Medborgarskolans nya och välutrustade utbildningskök med åtta köksplatser. Kvällens huvudrätt är Osso buco alla milanese, brässerat kalvlägg med saffransrisotto – en klassisk italiensk rätt med härliga smaker.

Efter matlagningen avslutar vi kvällen med att tillsammans avnjuta middagen i vår gemytliga restauranglokal.

Vill du se vårt utbildningskök i Karlstad? Se kortfilmen här: Utbildningsköket Karlstad

Förkunskaper

Inga förkunskaper krävs.

Kursmaterial och extra kostnader

Observera att det tillkommer kostnad för råvaror på mellan 160-220:- per person beroende på säsong och aktuella priser. Betalas på plats till kursledaren via Swish.

Vill man dricka vin till maten finns det att köpa på plats via Swish.

Under den termin som du är kursdeltagare hos Medborgarskolan har du en del förmåner du kan använda, exempelvis 6 procent rabatt hos Bokus och 10 procent rabatt hos Akademibokhandeln. Mer om våra förmåner.

Kursledare

Sonny Jansson är dirigent och har arbetat med både kör och orkester sedan 1990.

Han har gästat de flesta av de svenska symfoniorkestrarna. De senaste 17 åren har han varit anställd som kyrkomusiker i S:t Matteus församling i Stockholm.

På 80-talet studerade han tre år i Paris och har sen dess en stark förkärlek till fransk musik och fransk kultur. Det var också då som hans stora intresse för matlagning väcktes – företrädesvis mat från länderna kring Medelhavet.

Sonny har under de senaste åren haft förmånen att vara gästkock på stjärnkrogarna Bistro de Wasahof och Allegrine i Stockholm. Han lagar även regelbundet middagar för slutna sällskap på Restaurang Fondueboden. Han bor nu deltid i Karlstad och ser fram emot att dela sin entusiasm och kunskap med kursdeltagarna i Medborgarskolans kök.

Vidareutveckling

Vi har ett stort urval av matlagningskurser, kom direkt till våra kurser inom mat & dryck genom att klicka här

Bra att veta

• Tänk på att anmälan är personlig, vill ni överraska någon och anmäla någon mer behöver ni kontakta oss.
• Alla kursstarter är preliminära. Du får en kallelse till kursen med definitivt startdatum cirka en vecka före kursstart.
• Meddela allergier i meddelandefältet vid anmälan. 
• Visste du att du kan delbetala din kurs? Läs mer om delbetalning i våra allmänna villkor
• Hos oss på Medborgarskolan är alla deltagare och ledare försäkrade under aktiviteten/kursen samt till och från aktiviteten/kursen. Lär mer på Olycksfallsförsäkring | Medborgarskolan