Digital kurs - Självhushållning i praktiken – Vägen till ett mer oberoende liv

Självhushållning i praktiken – Vägen till ett mer oberoende liv

"Alla kan inte göra allt, men alla kan göra något för att stå stadigare på egna ben."

Vi lever i en tid där vi kommit långt ifrån ursprunget till det vi äter och använder. Kunskapen om hur man förvandlar ett frö till en måltid, hur man tar hand om ett djur från födsel till bord, eller hur man lagar och återbrukar det man redan har, håller på att gå förlorad. Men det finns en enorm kraft och frihet i att veta hur saker hänger ihop.

Självhushållning handlar inte om att leva perfekt eller att vara helt isolerad från omvärlden. Det handlar om att leva lite närmre produktionskedjan, förstå årstidernas växlingar och bygga en personlig beredskap som gör vardagen tryggare. Genom att ta tillvara på gammal kunskap och kombinera den med dagens smarta lösningar kan vi skapa ett liv som är både mer naturligt och mer hållbart.

Om kursledaren

Kursen leds av Anna Tenfält, skapare av podden Annorlandet. Anna lever som hon lär på sin egen gård där hundar, katter, höns och kaniner är en självklar del av vardagen. Med mångårig erfarenhet av både småskalig djurhållning, odling och att ta tillvara på naturens skafferi guidar hon dig med en varm och realistisk hand. För Anna handlar det inte om pekpinnar, utan om glädjen i att se kretsloppet fungera, från ullen i odlingsbädden till måltiden på bordet som helt har producerats på egna gården.

Kursens fem steg mot ett oberoende liv

1. Grunden: Din personliga beredskap och gårdens dolda resurser

Vi börjar med att inventera det du redan har. Självhushållning startar i tanken att se resurser där andra ser skräp. Vi pratar om skillnaden mellan att konsumera och att producera och hur du bygger en strategi som passar just din livssituation.

Innehåll: Resursinventering (mark, vatten, tid), beredskapstänk i vardagen, att identifiera "gratisresurser" som regnvatten, aska och fallfrukt.

Mellan-uppgift: Gör en "resursjakt" hemma. Vad slänger du idag som egentligen är en tillgång?

2. Djuren: Hjärtat i kretsloppet

Här djupdyker vi i de djurslag som ger mest tillbaka för besväret. Vi pratar inte bara om kött och ägg, utan om djuren som levande varelser som hjälper oss med allt från ogräsrensning till jordförbättring.

Innehåll: Höns, kaniner, får och andra djur som resurser. Ullen som fuktbevarare och snigelspärr i landen. Djuren som din egen gödselfabrik för att slippa köpt näring.

Mellan-uppgift: Matcha din yta med rätt djur. Vilken roll skulle djuren spela i just ditt kretslopp?

3. Jorden och Fröet: Att stänga cirkeln i köksträdgården

För att bli oberoende måste vi sluta köpa jord i plastpåsar och fröer varje vår. Vi lär oss hur vi bygger upp en fantastisk matjord på egen hand och hur vi sparar kraften från våra egna växter.

Innehåll: Göra egen planteringsjord av löv, kompost och strö. Fröodlingens grunder. Fokus på mat som faktiskt mättar en familj över vintern och att kunna bli självförsörjande även på fröer.

Mellan-uppgift: Skapa en odlingsplan för nästa säsong där du använder egenproducerade fröer, gödsel och/eller jord.

4. Värme, Energi och Hushållshantverk

Självförsörjning stannar inte vid tallriken. Vi tittar på hur vi kan minska beroendet av nya prylar genom att vårda det vi har och ta tillvara på naturens energi.

Innehåll: Småskalig vedhantering och spillvirke. Gör egna tändkottar av stearinstumpar. Återbruka textilier, sy tvättlappar och trasor av gamla lakan. Skogens vilda skafferi: samla svamp, bär och örter.

Mellan-uppgift: Tillverka något till hemmet av återbrukat material eller förbered ett eget "tänd-kit" för kalla dagar.

5. Förädling, Samverkan och Årshjulet

Hur sparar vi sommarens överflöd utan att vara helt beroende av frysen? Och hur orkar man med allt? Vi pratar om gamla konserveringsmetoder och vikten av att samarbeta med sina grannar.

Innehåll: Torka, fermentera/mjölksyra och lägga in. Lagring i jordkällare och stuka. Delningsekonomi, byt tjänster och varor med andra. Att planera året så att kraften räcker till både arbete och vila.

Avslutningsuppgift: Skapa ditt eget årshjul för självförsörjning. Vilket är ditt nästa konkreta steg för att bli mer oberoende?